Аминокислоты
Аминокислоты – всегда являются важной и неотъемлемой частью любого спортивного питания. Они предназначаются для того, чтобы за короткое время восстанавливать все мышечные волокна, поврежденные на тренировках.
Аминокислоты — это структурные единицы белков, «кирпичики», формирующие любую протеиновую сущность. Аминокислоты содержатся в организме человека (мышечные волокна, мягкие ткани и пр.), в растениях (зерновые, бобовые), мясных и молочных продуктах. С точки зрения биологической ценности, наибольший интерес представляют незаменимые амины — соединения, которые поступают в организме человека извне: вместе с пищей и специальными добавками. В отличие от заменимых, они не синтезируются живыми клетками. А значит — находятся в постоянном дефиците.
Наиболее «дефицитные» соединения — триптофан, метионин, лизин. Именно они, по данным ВОЗ, чаще всего «выпадают» из общей картины.